Al ons vlees wordt meteen ingevroren en kunt u dus ook alleen ingevroren kopen of laten bezorgen. U kunt het thuis in de diepvries bewaren. 

Het ontdooien doet u het best door het vlees de avond van tevoren in een bakje in de koelkast te leggen. Bent u dit vergeten en wilt u snel wat ontdooien? Dan kunt u het vlees in het zakje in een emmer of wasbak in lauwwarm water laten ontdooien.